Le séminaire doctoral est animé par cinq professeurs spécialistes de la langue, de la littérature et de la civilisation médiévales, espagnoles.
Le séminaire donne également lieu à l’invitation de nombreux conférenciers français et étrangers (chercheurs, enseignants-chercheurs, post-docs et doctorants). Une partie des séances est consacrée au travail collectif de traduction savante de la Segunda partida, code et traité politique du roi de Castille Alphonse X le Sage (1252-1284).